«Сахар» из стевии завоевывает мир

С каждым годом все больше людей в мире отказываются от традиционного сахара, переходя на сахарозаменители, которые ранее считались продуктами, предназначенными исключительно для диабетиков и больных ожирением. Одним из самых натуральных и дешевых подсластителей сегодня признана стевия.

Экстрактом растений рода стевия, стевиозидом, уже начали подслащать пищевые продукты крупнейшие в мире производители напитков и продуктов питания, среди которых Coca-Cola, Pepsi-Cola и Kraft. Это и не удивительно, ведь подсластитель, изготовленный из стевии, в разы дешевле обычного сахара и при этом в 50-400 раз (в зависимости от региона произрастания) слаще его.

Как только в марте прошлого года ЕС одобрил стевиозид, на рынке появились напитки компании Coca-Cola – Nestea и Sprite, – в которых сахар был заменен стевией. Сейчас подобную продукцию выпускают также производители «молочки», шоколада, кондитерских изделий и фиточаев.

Специалисты уверяют, что экстракт листьев стевии, содержащий витамины А, С, Е, Р и ряд микроэлементов, регулирует уровень холестерина и сахара в крови, активизирует обмен веществ, способствует лучшей работе печени и желчного пузыря, выводит из организма вредные вещества.

Вопросы, ответы, комментарии